Gastlichkeit wird im Lahntal groß geschrieben. Hierzu hat im wesentlichen der Weinanbau beigetragen. Edle Tropfen prägen nicht nur die Region, sondern auch Küche und Menschen. Das gastronomische Angebot und die Unterkunftsmöglichkeiten sind so vielfältig, wie es Rebsorten gibt. Da kommt jeder auf seinen Geschmack. Für Menschen, die es rustikal mögen laden kleine aber feine Gaststuben zum Verweilen ein. Luxuriöser hingegen geht es in den großen Hotels mit ihren exquisiten Restaurants zu. Und auch wer in der Region unterwegs sind, ob beim Wandern, Radfahren oder als Zwischenstopp beim Paddeln, wird das Richtige finden. In luftiger Höhe warten Bergcafés mit grandioser Aussicht, im Tal urige Gaststätten mit herzlicher Atmosphäre.

Internationale Küche gehört in Bad Ems genauso zum mannigfaltigen Angebot wie die regionalen Spezialitäten. Leckerer Fisch aus Lahn, Rhein oder Mosel, zartes Fleisch von örtlichen Bio-Bauern, Gemüse, Kräuter oder Obst aus den Gärten des Lahntals, Wild aus traditionsreichen Jagdbeständen oder Geflügel vom Gänsehof - in Bad Ems und Umgebung kommt immer alles ganz frisch auf den Tisch. Zu den lokalen kulinarischen Köstlichkeiten wie Dippe- und Quetschekuchen, Kaiserforelle und Zarentopf, Bratkartoffeln nach Bergmannsart oder Salat "Wilhelmine" schmeckt am besten Heilwasser aus tiefen Quellen oder ein Schoppen Lahnwein. Und auch den Emser "Ebbes-Likör" genießen Gäste und Einheimische gerne in fröhlicher Runde.

Die richtige Unterkunft gehört zu einem erholsamen und aktiven Urlaub einfach dazu. In Bad Ems und in den Orten der Verbandsgemeinde gibt es ein breites Spektrum erfahrener Gastgeber. Ob privat geführte Drei- und Vier-Sterne-Hotels, gemütliche Pensionen mit Hotelcharakter, familiär geführte Gasthöfe, eine ausgezeichnete Jugendherberge oder ein Sport- und Golfhotel. Nahezu jeder Anspruch kann erfüllt werden. Für Bootsbesitzer gibt es innerstädtisch Bootsanleger für die Nacht, für Menschen, die in den Armen von Mutter Natur übernachten wollen prämierte Campingplätze. Flussnahe Zeltplätze für Schulklassen und Jugendgruppen runden das breit gefächerte Übernachtungsangebot ab.